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高三生家长宝典:如何做好孩子的后勤部长

来源:不详 2008-4-28 10:13:00 考试吧:中国教育培训第一门户 模拟考场

临近高考(Q吧),考生的压力都比较大。家长可以从家庭气氛、饮食方面帮助考生调节身心状况,以帮助考生以最佳状态迎战高考。那么,家长具体该怎么做呢?

考前注意饮食均衡

考生在复习期间的营养摄入应该以保证脑神经健康运转为主要目的,同时提供身体需要的营养,加强自身抵抗能力。有偏食习惯的考生尽量改掉这种习惯,偏食是营养摄入均衡的“大忌”。考生每日三餐应该吃好,不挑食很重要,男生每日需2500千卡到2800千卡热量,女生所需热量大约为2100千卡到2400千卡。能保证吃到下面这个表中所列出的食物种类、数量,一天所需营养基本上就够了。

小问答:摄入微量元素对考生有何帮助?

无机盐中的钙、铁、锌对于抑制兴奋、集中注意力有一定的效果,主要存在于豆类、黑白木耳等。维生素C可以提高脑神经的灵活敏锐,主要存在于酸味水果中;维生素B对兴奋的抑制有效,主要存在于粗粮、蘑菇等食物中;维生素A能够提高智力,主要存在于动物肝脏、胡萝卜及黄色水果如芒果等。维生素E具有抗氧化作用,可以减轻脑疲劳,主要存在于植物油(比如金龙鱼玉米油就含有丰富的维生素E)以及动物肝脏中。

小问答:为什么玉米被称为“黄金作物”?

因为玉米的营养价值非常高,并且特别含有多种维生素和矿物质,且大多集中在玉米的胚芽中。所以从玉米胚芽中制取的油脂,营养成分非常丰富。玉米油是一种优良的食用油,在国外都把它作为上等食用油脂。国内的金龙鱼玉米油就是用玉米胚芽制油,具有高含量的不饱和脂肪酸,而且清香不油腻,容易消化吸收。

小问答:什么样的油不油腻?

烹饪时少不了用油,但油腻与否不仅是用油多少就能控制的,主要看油的成分。玉米油就是一种高营养价值不含胆固醇的食用油。

小问答:保证饮食不油腻是否就要少用烹饪用油?

食用油是饮食必须的,过分减少食用油也会影响健康。可以选用玉米油烹饪。金龙鱼玉米油清香不油腻,含多种营养元素,更易消化吸收,符合考生考前健康饮食所需。

高考前夕饮食两大误区及三大忌讳

两大误区

不吃主食

不少考生和家长认为“肉、蛋、奶营养高,主食吃不吃没关系”,这是错误的。葡萄糖是大脑活动的惟一能量来源,体内的葡萄糖不足,就会出现脑袋发懵等影响学习的状况。而葡萄糖主要来自碳水化合物也就是粮食。

吃粮食要注意粗细搭配,应适当吃些玉米、小米、全麦。尤其是玉米,在国际上被称为“黄金作物”,在烹饪中使用玉米胚芽制成的玉米油可以获得相同营养摄入。另外要注意不可用糕点、甜食、糖等代替主食提高热量,过多的糖会使人烦躁不安,情绪激动。

盲目进补

为了给考生做饮食调整,有家长盲目把各种营养品全都买回家,还有的顿顿给孩子做大鱼大肉“补充营养”。其实营养不均衡才是主要问题。不能因片面追求营养而过度食用高蛋白、高脂肪的食品和营养品,否则,会增多体内酸性物质,导致大脑疲劳。只有考生因偏食出现较严重营养不良问题时,才可以考虑增加一些营养制剂。

饮食三忌

忌安排很贵的食物

有的家长在高考阶段总是给孩子吃些平时不常吃的比较贵的食物,实际上没有必要。孩子平时消化吸收都很正常,这个时候多补,反倒容易产生问题。所以没必要吃贵重的东西,只要保持平时的一些基本摄入量,保证原料比平时新鲜就可以了。

忌辛辣和油腻

辛辣油腻的饮食容易引起大脑血液供应不足,高考期间吃的应以清淡为宜。

忌过饱

如果吃得过饱,人体因为饭后的食物特殊动力作用,容易困倦,对复习考试相当不利。

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