“山珍海味唱主角”专家指出高考补脑误区

质误区：山珍海味唱主角

“如果能吃到满汉全席，我肯定会去排队的，就一个儿子，吃的问题上哪能会打折扣呢？”正在海干品柜台挑选鱼翅的林先生如是说。

“每天用大鱼大肉、山珍海味给孩子‘进补’可能会适得其反。”专家表示，鱼、肉等属于酸性食物，食用过多易使人体产生疲倦感。另外，山珍海味中过剩的营养不仅很难被人体完全吸收，反而会因为吃得过于油腻造成食欲不振，其中的高蛋白、高脂肪，还会影响人体的胃肠消化，导致腹胀、腹泻的发生。

曹医生表示，为了补充营养可以适当调整考生的饮食，但不要刻意改变个人原先已经形成的“食谱”，应保持人体内环境的稳定，否则人体需要重新适应新的“食谱”，这很可能对健康造成不良影响。

“保证膳食营养均衡才是正确的保健态度。”医生提醒说，主食可适量选择一些粗杂粮，如红豆、绿豆、糙米等，补充维生素B1以增进食欲。同时，多吃水果、蔬菜补充膳食纤维、维生素和矿物质对考生也大有裨益。曹医生解释道，考生在复习过程中常常坐着一动不动，这样肠蠕动就减少了，会影响正常排便。而膳食纤维的摄入可以有效促进肠内容物排空，增加饥饿感，一些考生觉得没有食欲的问题也可能因此解决了。“考生还应该尽量少吃油炸类的食物，因为这类食物易产生饱腹感，影响食欲，也容易造成肠胃不适。”

推荐食谱

早餐：面包2片，鸡蛋1个，牛奶1杯(150-200毫升)，蜂蜜5-10克，水果100-150克。

午餐：米饭100-150克，盐水虾75克，肉丝(20克)炒洋葱(75克)，拌菠菜100克，西红柿(20克)，海带(10克)，蛋花汤。

间餐：绿豆百合羹150-200毫升。

晚餐：小米粥50克，菜(20克)肉(20克)小笼包(面50克)，红烧鱼100克，凉拌芹菜100克，山药20克。

晚加餐(必要时)：酸奶一杯(150-250克)，或水果(150-200克)。