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星辰在线6月5日讯(通讯员 徐巍 谌星宇 记者 姚学文)一年一度的高考(Q吧)即将来临。为保障高考顺利进行,长沙市食品安全领导小组把保障考生的饮食安全作为重中之重,严把“五道关口”,实行24小时值班,以预防食物中毒事故发生,这是记者今天从长沙市食品药品监管局获得的信息。
今年长沙市共有66000多名学生参加高考。长沙市有关部门着力在五个方面下功夫:即严把采购关。对定点屠宰场及农贸市场的肉品的来源、屠宰、销售登记,进行全过程监控。要求宾馆、超市在高考期间的食品全部实行定点采购,采购的各类食品必须通过QS认证;严把健康检查和培训关。对全市食品从业人员健康状况进行全面检查,确保无传染病病原携带者人员上岗。强化从业人员卫生知识培训,提高厨师和服务员卫生意识;严把贮藏关。对贮存食品的场所、设备实行专人管理,并做到食品冷藏、冷冻贮藏的温度符合要求;严把水源关。对服务区生活饮用水进行监测,对不符合卫生标准和QS标准的饮用水坚决禁止上市销售;严把制度关。要求各宾馆严格执行相关卫生措施,禁止一切无关人员进入加工间及配餐间。
据悉,考试期间,该市食安领导小组各职能部门都安排了专人24小时值班,市民有什么紧急情况,可以随时拨打有关部门的举报电话。(电话:卫生0731-5570477、工商12315、质监12365、食品药品监管2255315)。