2012高考家长必读：有助于缓解压力的食物

　　高考临近，家长与考生同样紧张，如何缓解压力成了家长们最为关心的，下面为家长推荐几种可以缓解压力的食物，都说药补不如食补，就让我们通过食物来减压吧。

　　一日三餐注意搭配，多补充五类物质

　　第一类是优质蛋白质。它多含于动物性食物和豆类食物中，如鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等。家畜肉类所含的饱和脂肪较多，不要在一天内连续两顿食用。除此之外，这些食物中还富含钙、铁、维生素A、维生素B2和维生素D。

　　第二类是糖类。人体所有的功能基本都靠糖类提供能量，主要从米饭中获得。

　　第三类是B族维生素。它是帮助蛋白质发挥作用的重要物质，多含于粗杂粮、小米、动物内脏中。但动物内脏不可吃得太多，一周一次比较合适。

　　第四类是铁。铁和血红蛋白的形成密不可分，可以帮助运输氧气。铁的摄取量一定要保证，可从鸭血、猪血、瘦肉等食物中获取。

　　第五类是果蔬类。此类食物中含有丰富的维生素C和膳食纤维，可促进食物吸收。另外，这类食物还可帮助消化，增加食欲，尤其在炎热的夏天，本来食欲就低，加之复习考试紧张，吃点新鲜水果可以开胃。

　　少吃这三类食品

　　一、油腻食品。油类物质中含有大量色氨酸，转变成神经递质后，会对大脑产生抑制作用。复习期间，尽量不要吃油炸、油煎类食物，饮食应以清淡为主。

　　二、街边摊食物。家长应提醒孩子，近期最好不要去大排档、烧烤摊等地方吃东西，以免引起拉肚子等疾病。三、碳酸饮料。夏天来了，不少孩子喜欢喝可乐等碳酸饮料。这些饮料中所含的二氧化碳容易引起消化不良，有的还含有咖啡因等成分。家长可在家准备凉开水、矿泉水、绿豆汤等消暑饮品，来替代这些碳酸饮料。

　　饮食习惯四注意

　　一、切忌一日三餐上作太大改变。突然改变日常饮食结构，比如平时喜欢吃辣椒，临考前突然一点辣椒都不沾，反而会让孩子不习惯，增加他的心理负担。

　　二、给孩子身上适当带点零食。孩子在正餐之间经常会感到饥饿，这时可吃点巧克力、酸奶、面包等零食，快速补充能量，起到加餐的效果。

　　三、早餐不可忽视。一日三餐是最基本的保障，早餐尤其重要。不吃早点容易出现低血糖。

　　四、夜宵不可吃得太晚。夜宵最好安排在睡觉前1小时，否则容易导致消化不良、失眠等症状。

　　缓解压力的食物：

　　1.葡萄柚：柑橘类水果含有番茄红素和大量的生物类黄酮。葡萄柚子精华是一种强大的抗菌剂。

　　2.对虾：海洋小精灵是硒、锌、碘的来源，维持体内的防御性抗氧化酶，修补组织和调节甲状腺。

　　3.西红柿：是番茄红素最丰富的来源，比β胡萝卜素更有效力的一种珍贵的抗氧化剂。煮熟的西红柿比生的西红柿提供的浓缩番茄红素更多，因为烹饪有助于释放番茄红素而利于吸收。

　　4.樱桃：含有花青素，是强力的抗氧化剂，保护呼吸道。也含有一种止痛化合物，20个樱桃与一片阿司匹林一样有效!

　　5.黑莓：黑莓有大量的抗氧化剂养分，包括有威力的原花色素。25年前，芬兰心脏病的死亡率在世界上是最高的，后来，芬兰人开展了一场强调吃莓类水果的健康运动，从此死亡率降低了50%。

　　6.茄子：它的养分包括钙、镁、铁和叶酸。不适合患有关节炎的人食用。

　　7.黑麦：像所有的全麦谷类，黑麦是B族维生素的很好来源。有着多达5倍的纤维，对稳定血糖是极好的。

　　8.黑巧克力：富含镁、钙和多酚抗氧化剂。

　　貌似缓压力的食物都带天然的颜色的，比如黑和红。是强抗衰老剂。熊苗营养师

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