专家来支招：高考就要来了如何给孩子搭配膳食

　　专家建议的饮食宜忌食物清单

　　高考快开始了，在这个阶段有哪些食物是益食的?哪些又是忌食的?4月25日，自治区医院营养科主任陆光成，为家长们带来了一份备考阶段不同情况下的饮食宜忌食物清单。

　　【健脑益智】

　　●宜

　　牛奶：营养全面，富含蛋白质、钙、维生素B1等;花生：富含卵磷脂，改善血液循环、增强记忆;小米：富含色氨酸、蛋氨酸，维生素B1、B2是大米的1~1.5倍;玉米：胚芽富含亚油酸，谷氨酸;鸡蛋：富含卵磷脂;鱼：优质蛋白质、钙、多不饱和脂肪酸; 菠菜：胡萝卜素、维生素B1、B2、C水果：桔子、香蕉、菠萝、葡萄、杏仁、核桃：n-3不饱和脂肪酸、镁、钙、黄酮类、多酚类。

　　●忌

　　爆米花：铅是脑细胞的一大杀手 皮蛋： 油条：铝 烧烤类食物：过氧化脂质，损害某些代谢酶。

　　【香甜睡眠】

　　●宜

　　小米：富含色氨酸，促进5-羟色胺分泌，具安眠作用;龙眼：味甘性温，具养血安神功效;莲子：味涩性平，具养生安神功效，含莲心碱、芸香甙等成分，具镇静催眠作用; 牛奶：含两种催眠物质：色氨酸、天然吗啡类物质;百合：味甘性平，具润肺养阴、清心安神作用; 银耳：滋阴生津、益气补血，适合阴虚火旺失眠者服用。

　　●忌：茶叶：有清头目、提神益思作用，失眠者忌之; 咖啡：咖啡碱刺激中枢神经系统，加重失眠 ;辣椒：辣椒素、生物碱有强的刺激作用; 腌菜：高盐食物时血压上升。

　　【提高免疫力】

　　●宜

　　蒜苔：富含维生素C和杀菌素，蒜苔炒肉丝;洋葱：含大量的植物杀菌剂，有很强的杀菌能力;木瓜：齐墩果酸具有护肝降酶、抗炎抑菌等功效;蘑菇多糖类物质可增强T-淋巴细胞功能;红薯：B-胡萝卜素是一种抗氧化剂，清除自由基，富含膳食纤维; 蒜瓣：含30多种含硫化物和大蒜素等。

　　●忌 肥肉 咖啡 猪皮

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