2021年高考期间如何吃更科学

　　十年寒窗无人问，一举成名天下知，又到了高考季。“高考期间吃什么好?”这是很多家长最近都在关心的问题。学习上帮不了孩子多大的忙，但“兵马未动粮草先行”，给考生做好一日三餐，后勤保障上不出错，让孩子获得充足的营养，精神百倍地走进考场，考出理想的好成绩，是每个考生家长的心愿。

　　但每年都有一些家长会“好心办坏事”，考试期间大幅调整孩子的饮食结构，盲目的吃大鱼大肉来增加营养，大量的摄入坚果等来补充“脑力”，甚至去购买一些所谓的保健品来给孩子增强记忆力，这些突如其来的关心，反而会扰乱孩子的生活结构和身体的适应能力，经常会适得其反，导致拉肚子，消化不良等情况。

　　考试期间应该做到的4个饮食原则：

　　1、基本保持日常饮食习惯不变

　　越是紧张的时候，越要保持原来的生活习惯不要变动太多，减少刺激的程度，不能原本经常吃面条、馒头的，突然变成了顿顿大米、炒菜，饮食结构的调整，都会让身体去重新适应，给肠胃带来不必要的额外压力。

　　2、适当摄入高糖、高蛋白食物

　　葡萄糖是大脑活动的主要能量来源，糖分不够脑袋会发晕，补充糖分并不是让吃蛋糕、甜点等，过多的糖分放反而会让人情绪过于激动。正常从碳水化合物中，也就是米面中获得即可，记得让孩子适当的多吃一些主食。尽量粗细搭配，比如吃一些玉米、麦片、全麦面包等。

　　蛋白质是营养的主要来源，在肉、蛋、奶中的含量比较多，补充蛋白质的时候，要注意均衡，每餐都要吃一两样，但还是要避免大量摄入，注意均衡。

　　3、避免高脂肪、过于油腻的食物

　　脂肪摄入多了，人容易犯困，这是因为血脂升高了，很多人在大量食用肉类后都会有这种感觉，在考试期间，要尽量避免过多的摄入大鱼大肉，油炸食品，过多的坚果等。肉类要以牛肉、鸡肉等低脂肪，高蛋白的食物为主。

　　4、保证食品安全，少吃生冷食物

　　考试期间，最好不要带考生“下馆子”，吃夜市大排档，也不要点外卖、吃雪糕等生冷食物，如果必须在饭店就餐，要提前考察好饭店的饭菜质量，找一些干净卫生，环境比较好的饭店。

　　夏季天气炎热，食物容易变质，食用前要仔细检查，有异味、剩饭菜坚决不能吃。另外还要注意有些孩子会“乳糖不耐受”，平时里喝牛奶容易拉肚子的孩子，这几天就不要强行让喝牛奶补充营养了，可以用其他高蛋白的蛋类、肉类、豆类食品替代。

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