2013高考健康饮食：每天一杯奶有助增强记忆力

　　一年一度的高考即将拉开序幕，在高考冲刺阶段，家长和学生都进入了高度紧张的备战状态。为了让孩子吃得有营养，养出好状态，家长们为孩子的食谱费尽心思。那么，什么样的食物更适合备考压力大的考生呢?营养保健专家研究发现，牛奶正是一种有助于补脑健智的食品，考生每天一杯奶，不但可以缓解疲劳，还可以提高记忆力。

　　营养专家表示，牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，牛奶中还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。因此，每天喝一杯牛奶，对脑力消耗很大的高考生有很好的帮助作用。而且，如果考生用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶还有助睡眠。

　　营养专家认为，除了纯牛奶，高钙奶或谷物奶也是不错的选择，这类牛奶中富含的营养更适合考生的需求。那么，市面上常见的高钙奶和谷物奶又有什么样的功能呢?专家表示，市面上常见的高钙奶中，每100毫升牛奶，含钙量高达125毫克，大量的钙质适合于用脑过度的考生。而谷物奶中，富含花生和黑芝麻等营养物质，这两种物质都有增强记忆力有帮助作用。

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