2015广东高考期间身体消耗大 喝这几种汤水最适合

　　黑枸杞胎菊猪肝汤

　　明目养肝 清热滋阴

　　养护眼睛、保持视力，对任何一个考生来说都是最重要的。黑枸杞为明贵、野生的补益类中药，它性平味甘，且益精明目、滋补肝肾，尤对双目昏花、内热消渴，血虚萎黄效果甚佳。胎菊为菊花中的精品，能平肝明目、散风清热。合而滚猪肝为汤，甘润清香可口，有明目养肝、清热滋阴的功效，可养护眼睛、增强视力，提高记忆力等。黑枸杞亦可单独泡热开水，代茶饮。

　　材料：黑枸杞10克、胎菊8克、猪肝80克、生姜丝少许。

　　烹制：胎菊用煲汤袋装好;猪肝浸泡，洗净，切薄片。黑枸杞、胎菊和姜下锅，加入清水500毫升(约2碗量)，武火滚沸后改中小火滚约30分钟，弃胎菊，下猪肝，滚至刚熟，下盐便可，为1人量。

　　苍耳子黄芪煲猪

　　行气固表 祛风通窍

　　五、六月是南方天气最恶劣的时期，常一冷一热，易致感冒和鼻炎，也有部分考生本身患有鼻炎、过敏性鼻炎。苍耳子为解表类中药，有散风湿、通鼻窍的功效;黄芪是补气类中药，有补气固表、补中益气功效。苍耳子配黄芪有提高免疫力的作用，特别是对过敏性鼻炎、鼻炎和风寒性感冒有显著疗效，是很好的食疗汤水。

　　材料：苍耳子10克、黄芪、蛇舌草、葛根各15克(中药店均有售)，蜜枣3个、猪肉400克，生姜3片。

　　烹制：各药材稍浸泡，洗净;蜜枣去核，一起和猪肉、姜下瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人量，猪肉可捞起，切片，拌酱油佐餐用。

　　节瓜眉豆章鱼干猪肉汤

　　清热利水 健脾滋阴

　　复习和考试期间一定要有合乎时令的滋补汤饮，节瓜眉豆章鱼干煲猪肉，清润鲜美可口，既能清暑祛湿不伤阴、又能滋阴益气而不燥热，最适合青少年之用。节瓜为冬瓜的一个变种，清暑湿、生津液，又没有冬瓜那样寒;眉豆糯香绵滑又祛湿，祛脚气、利水，章鱼干滋阴又鲜美惹味，合而煲猪肉，具清热利水、健脾养阴之功。

　　材料：节瓜800克、眉豆60克、花生20克、章鱼干半只或1只、猪肉400克、生姜3片。

　　烹制：各物分别洗净。眉豆、花生章鱼干浸泡，一起与猪肉、姜下瓦煲;加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人量，猪肉可捞起切块，拌盐油佐餐用。

　　核桃芡实红枣生鱼汤

　　健肾益脑 补中益气

　　考试期间，考生补脑养脑必不可少，但切勿使用过燥过补的食材。核桃芡实红枣煲生鱼平和清润，为考生们的可口汤饮。中医认为核桃有补脑益智、补肝乌发、补肾固精、润肠通便、润燥化痰、温肺益气的作用，且为坚果类植物不燥热。广东民间视生鱼最为滋补有益的河鱼，不但营养价值高，且食药俱佳。

　　材料：核桃肉80克、芡实20克、红枣4个、生鱼1条，猪瘦肉50克、生姜4片。

　　烹制：各物洗净。核桃、芡实稍浸泡;红枣去核;生鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一起与瘦肉、姜下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时便可，为3~4人量。

　　黄连东阿阿胶鸡子黄汤

　　滋阴下火 养心安神

　　临近考试时失眠是最可怕的事情，这多为阴虚火盛或心阴不足所致，不妨试试张仲景的古法。张仲景认为白芍之酸入心而敛神心，引黄芩黄连之苦，入心而清壮火;东阿阿胶入通于肾，济水性急趋下，内合于心;鸡黄赤而居内，法坎宫阳内阴外之象，因以制壮火之食气耳。此汤能滋阴下火且不寒凉，养心安神且不燥热。

　　材料：黄连12克、黄芩、白芍各6克(中药店有售)，东阿阿胶10克，鸡子黄3个。

　　烹制：药物稍浸泡，洗净，下瓦锅，加入清水650毫升(约2碗半量)，武火滚沸后改文火煲至约250毫升(1碗量)去药渣，东阿阿胶打碎与鸡子黄放入，搅拌，片刻熄火煲可，为1人量。

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