2015高考餐饮安全提示“三看、三不吃”

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　　高考进行时，为确保广大考生饮食安全，严防各类餐饮服务饮食安全事故的发生，青海省食品药品监督管理局昨天在官网发布高、中考期间餐饮食品安全消费提示，提醒广大考生及家长注意饮食安全。

　　一、考生外出就餐要“三看、三不吃”：一看证照齐全、二看环境整洁、三看饭菜无霉变;一不吃生食海产品、二不吃异味熟卤菜、三不吃野生蘑菇。就餐结束时，应索要发票等凭证;在家就餐时，食品原料要充分清洗;加工制作餐具、用具、砧板、容器应生熟分开，且用前消毒，用后洗净;冰箱中冷藏食物存放时间不宜超过24小时。

　　二、考生家长采购加工的食品原材料要新鲜，注意“四不采购”：一不采购腐败变质的食品及原料;二不采购发芽的土豆、野生蘑菇、不明物种的鱼贝类产品等;三不采购病死毒死及死因不明或未取得兽医卫生检疫证明的畜禽肉;四不采购街头无证摊贩加工制作的熟肉品等。

　　三、考生家长在食品加工过程中要防止交叉污染，重点防止生食、熟食、半成品、食品原料间形成的交叉污染。加工四季豆、豆浆等食品要烧熟煮透。

　　四、考生在餐饮消费过程中如发现食品安全问题或出现剧烈呕吐、腹泻等可疑食物中毒症状时，及时向食品药品监督管理局举报和投诉(投诉电话12331)，并就近到正规医院治疗，同时主动配合有关部门采取控制措施。

　　青海省食品药品监督管理部门提醒广大考生不要盲目在外就餐，同时在考试期间要合理饮食，注意劳逸结合，保持良好的睡眠和愉悦的心情，做好心理的调节与放松，以最好的精神状态迎接考试。

　　青海省食品药品监督管理局同时下发通知，要求做好高中考期间餐饮服务食品安全监管工作。一旦发生食物中毒等餐饮服务环节食品安全事件，要积极采取有效措施，快速及时妥善处置，降低事故损失和影响，并在规定时间内按程序报告。对瞒报、漏报、迟报、误报重大食物中毒事故的，要予以通报并追究相关人员的责任。

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