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2016年高考特备汤方:百合小麦炖猪心

来源:考试吧 2016-5-17 14:41:02 要考试,上考试吧! 万题库
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  主要功效:宁心安神除烦、养血健脾

  推荐人群:压力大、精神紧张,心烦睡眠欠佳者,考生尤为合适。

  材料:干百合10g、小麦10g、大枣2枚、元肉2g、猪心1/3个、瘦肉25g、生姜2片(1人份)。

  制作方法:将猪心的血水、血块清洗干净,切厚片状;瘦肉洗净、切片状,与猪心一同飞水;药材稍加清洗,与肉类全部放入炖盅,加水适量,文火炖约一小时,加少量食盐即可。

  汤品点评:在高考即将来临之际,推荐一款宁心安神的汤水。本款药膳中,百合清心安神,小麦养心益脾、除烦,猪心补血养心安神,加入少许健脾益气、养血安神的大枣、元肉调和,使得本汤能宁心安神除烦、健脾养血,适合长时间备考,耗费脑力、心血,出现焦虑、心浮气躁,影响睡眠者;另一方面,俗话说“胃不和则卧不安”,此汤中加入了调和脾胃的药材,亦有利于帮助改善睡眠。此款炖汤味道及药效平缓,避免刺激考生肠胃。

  虽然,从现代营养学分析,以形补形并无确切根据,不过猪心在内脏中属于高蛋白低脂食物,且胆固醇含量是内脏中偏低的,考生在备考期间需要补充足够的蛋白质,且高考食谱宜多样化,也是一个不错的选择。若是不喜欢,也可以改成瘦猪肉或鸡肉替代。

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