生物学中的有关物质的答题误区和易错点

　　有关蛋白质的4个误区

　　(1)不要将氨基误写为NH2或—NH3;不要将羧基误写为COOH;也不要将肽键误写为CO—NH或CONH。

　　(2)若某肽链中有四个肽键，此化合物应叫五肽，不叫四肽，即根据脱水缩合的氨基酸个数命名。

　　(3)一条刚刚从核糖体上产生的多肽链可以叫多肽，但不能称为蛋白质。

　　(4)高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键，而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构。

　　关于核酸的4个误区

　　(1)不要误认为核苷酸中的糖环是由5个碳原子组成的，其实是由4个碳原子和1个氧原子组成的，5号碳不在糖环上。

　　(2)不要误认为碱基相同的核苷酸也相同。如腺嘌呤(A)脱氧核苷酸与腺嘌呤(A)核糖核苷酸是不同的。

　　(3)不要误认为DNA的结构都是链状，DNA的结构有两类：链状和环状。

　　(4)不要误认为DNA的载体只有染色体，线粒体和叶绿体也是DNA的载体。

　　有关糖类和脂质的6个易错点

　　(1)不要误认为所有糖中氢氧比都为2∶1，如C5H10O4(脱氧核糖);也不要误认为分子中碳氢比为2∶1的都是糖类，如CH2O(甲醛)。

　　(2)不要误认为糖类只供能，糖类还参与细胞膜的构成，与蛋白质组成糖蛋白，有保护、信息传递等功能。

　　(3)不要误认为糖类的合成没有专门的细胞器。如葡萄糖是在叶绿体中合成的。

　　(4)并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。

　　(5)脂肪是主要的储能物质，但不构成膜结构，磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。

　　(6)脂肪≠脂质。脂肪只是脂质的一种，脂质除包括脂肪外，还包括磷脂和固醇等。

　　有关细胞膜的6个易错点

　　(1)细胞膜结构图示中糖蛋白的多糖侧链是判断生物膜内、外侧的依据，多糖侧链所在的一侧为细胞膜外侧，其另一侧为细胞膜内侧。

　　(2)不同细胞膜的成分种类相同，但各组分的含量不同，各种膜所含蛋白质与脂质的比例同膜的功能有关，功能越复杂的细胞膜，其蛋白质种类和数量越多。

　　(3)通过细胞膜排出的物质不一定都是废物，如抗体、激素等。

　　(4)细胞膜组成成分不是固定不变的，各成分所占的比例会由于细胞类型的不同而不同。

　　(5)蛋白质在细胞膜中分布并不是均匀的，有些在磷脂双分子层两侧，有的嵌入磷脂双分子层中，有的则贯穿整个磷脂双子层。

　　(6)细胞膜的结构特点是具有一定的流动性，功能特点是具有选择透过性。功能特点是由结构特点决定的，如果细胞膜失去了流动性，也就失去了选择透过性。

　　有关分泌蛋白的5个“关键词”陷阱

　　(1)分泌蛋白从合成到分泌至细胞外的途径为核糖体→内质网→高尔基体→细胞膜。

　　(2)与分泌蛋白的合成和分泌有关的结构为有核糖体、内质网、高尔基体、细胞膜、线粒体。

　　(3)与分泌蛋白的合成和分泌有关的具膜结构为内质网、高尔基体、细胞膜、线粒体。

　　(4)与分泌蛋白的合成和分泌有关的细胞器为核糖体、内质网、高尔基体、线粒体。

　　(5)与分泌蛋白的合成和分泌有关的具膜细胞器为内质网、高尔基体、线粒体。

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