高考在即 营养专家：考生家长应该坚持平衡膳食

　　孩子复习很辛苦，要不要吃些补品，怎么增加营养?高考在即，如何给孩子合理安排饮食，成了许多考生家长关心的问题。4日，记者替各位家长向营养专家进行详细咨询。

　　“其实没必要让孩子服用一些补品，每天均衡摄取营养就行，刻意给孩子进补，或将造成肠胃负担过重，反而影响学习效率。”福建医科大学附属协和医院营养科主管护师杨凌认为，考生在复习和考试期间，家长在饮食安排上应该坚持3点原则：以平时的饮食习惯为主，不要为了高考搞特殊食谱;饮食搭配注意营养均衡，以清淡、易消化的食物为主，少吃油炸、生冷食物;务必保证食材新鲜、干净，防止“病从口入”。

　　杨凌说，为保证孩子摄入足够的营养，补充体力脑力，家长要在“一日三餐”的搭配上做到平衡膳食。具体来说，早餐要“吃得好”，早餐的食物应包括碳水化合物、蛋白质以及维生素，包括1杯牛奶、1个鸡蛋，搭配一些切片面包以及1个苹果和一些青菜;午餐作为主餐，一定要“吃饱吃好”，应摄入充足的热量和各种营养素，包括米饭、肉类以及新鲜的蔬菜和汤类，七八分饱为宜;晚餐则要“吃得少些”，面食、干饭或粥类均可，临睡前可喝1杯牛奶。此外，由于天热，家长晚上可准备绿豆汤给孩子当“点心”。在一天的饮食中，水果蔬菜必不可少，考生应保证每天吃约500克的水果，约500克的蔬菜。