“岭南汤王”佘自强：没胃口喝碗“高考汤”

　　高考前复习紧张，考生总会感觉这样那样的不适，动不动吃药又不是好事，家长很着急。有没有通过饮食调解的办法?羊城晚报记者求教于“岭南汤王”、广州中医药大学第二附属医院佘自强药师，为考生推荐多款“高考汤”。

　　佘自强说，一般养生、辅助治疗汤水适合餐前饭后2小时或睡前2小时内饮用。

　　安神补脑型

　　当考生学习太累，或者用脑过度时，可以饮用以下几款汤水，它们有益智健脑、补中安神、养心益气、养颜滋补、补脑益髓的功效。

　　【淮山杞子龙眼肉炖猪脑】

　　材料：淮山、龙眼肉各20克，杞子10克，猪脑1个，生姜3片。

　　炖法：清水1000毫升(4碗量)隔水炖3个小时。进饮时下盐。

　　【柏子仁枣仁炖猪心】

　　材料：柏子仁、枣仁各15克、猪心1个、猪瘦肉100克、生姜3片、红枣5个 。

　　炖法：清水1250毫升(5碗量)，隔水炖3小时。

　　【红枣炖大鱼头】

　　材料：红枣8个，大鱼头1个，生姜3片。

　　炖法：清水1500毫升(6碗量)，隔水炖2小时。下盐即可。

　　祛除疲劳型

　　临近高考，考生们因为过度紧张，可能会导致健忘失眠，学习效率低下，身心过于疲劳，可饮用以下几款汤水调整一下。

　　【苹果炖生鱼】

　　材料：生鱼1条，苹果2个，猪瘦肉100克，红枣3-4个，生姜3片。

　　炖法：加水1250毫升(5碗量)，隔水炖约3小时，进饮时下盐。

　　适用：对肾亏体虚或睡眠不足引起黑眼圈非常有效

　　【南芪杜仲煲猪扇骨】

　　材料：南芪60克、杜仲30克、花生60克、猪扇骨500克、陈皮1/4个、生姜3片。

　　炖法：清水2500毫升(10碗量)，武火滚沸，改文火煲1.5小时。下盐便可。

　　适用：对考生日夜伏案温习引发的颈、腰疲劳、酸疼有重要功效

　　【桑叶杞子猪肝汤】

　　材料：鲜桑叶50克、杞子20克、猪肝200克、生姜3片。

　　炖法：清水1250毫升(5碗量)，武火滚沸至刚熟，下盐、油便可。

　　功效：疏风、养肝、明目

　　健脾养胃型

　　很多高三学生反映，感觉吃饭没有胃口，家长也担心，临近高考孩子又瘦了一圈。以下这款汤水对体虚瘦小、脾虚较差的考生尤为滋补调理。

　　【白糖人参炖猪瘦肉汤】

　　材料：白糖参30克、猪瘦肉300克、

　　炖法：清水1000毫升，隔水2小时。

　　清热祛湿型

　　5、6月份，广州地区的雨水较多，家长可以煲以下汤水给孩子喝，有清热、除烦、祛湿毒的功效。

　　【竹蔗红萝卜马蹄煲茅根汤】

　　材料：竹蔗、红萝卜各250克，马蹄10个、茅根50克。

　　炖法：清水2500毫升(10碗量)武火滚沸，改文火煲1.5小时便可。

　　备注：以上分量均为3-4人量